Comment réduire le turnover du personnel dans le retail et la restauration ?

La Grande Démission est un thème de préoccupation majeur pour les entreprises des secteurs du retail et de la restauration car elles connaissent des niveaux élevés de turnover. Les entreprises ont du mal à pourvoir leurs postes vacants, et les équipes terrain souffrent de cette situation.

Notre enquête 2022, réalisée auprès de plus de 1 400 employés sur le terrain a révélé que 60% des employés décrivaient leur travail comme étant en sous-effectif. Les employeurs sont également sous pression, car ils doivent à la fois pouvoir les emplois vacants et retenir les employés en poste.

Mais, il existe des solutions pour remédier aux problèmes de turnover du personnel dans le retail et la restauration. Contrairement aux idées reçues, notre enquête a révélé que les équipes terrain aiment leur emploi et souhaitent se développer dans ces secteurs. En effet, 63% des employés sur le terrain souhaitent rester dans leur secteur actuel au moins quatre ans de plus et 62% déclarent se sentir motivés pour bien faire leur travail.

Les entreprises du retail et de la restauration doivent comprendre ce qui motive leur personnel au-delà de la rémunération pour fidéliser leurs employés actuels et réduire le turnover des équipes. Pour ce faire, elles doivent investir dans ce qui compte vraiment pour leurs collaborateurs afin qu’ils se sentent engagés et motivés dans leur travail.

Voici quelques méthodes pour favoriser la rétention du personnel dans les secteurs du retail et de la restauration. 

Offrir un salaire et des avantages compétitifs

Bien qu'il ne soit pas le seul facteur pris en compte par les employés au travail, le salaire reste le facteur le plus important. Dans notre enquête, 85% des employés de terrain ont déclaré que le salaire était "très" ou "extrêmement" important. L'inflation et le marché du travail favorable aux employés ont radicalement changé ce qui est considéré comme compétitif. Les employés du retail et de la restauration ont moins de patience face à des salaires stagnants et à un coût de la vie plus élevé : même les grandes entreprises américaines comme Starbucks et Amazon se syndiquent.

Envisagez d'augmenter les salaires des employés actuels pour refléter les évolutions du marché du travail. Si un de vos employés gagne moins que ce que vous proposez à un nouvel employé, ou n'a pas reçu d'augmentation liée au coût de la vie au cours de la dernière année, c'est le moment d'augmenter son salaire. Les employés se sentiront ainsi valorisés et seront moins tentés de quitter l'entreprise pour trouver un salaire plus compétitif. Cela sera également beaucoup plus rentable à long terme : le coût moyen d'embauche d'un nouveau salarié est de 5000€, et vous devrez probablement offrir un salaire plus élevé pour attirer les nouveaux candidats.

En plus du salaire, les avantages sociaux sont un élément important pour les employés. Une bonne combinaison d'avantages financiers et d'avantages liés au bien-être attire les talents et permet à de nombreux employés de rester investis dans leur travail. Envisagez de mettre en place des initiatives qui peuvent être bénéfiques pour la santé mentale, comme des programmes de transport à vélo jusqu’au lieu de travail, des services de santé et de garde d’enfants subventionnés ou des horaires de travail flexibles.

Au-delà des avantages financiers, de nombreuses entreprises encouragent la fidélité en accordant plus de temps de repos supplémentaire à leurs employés. La semaine de quatre jours et les congés supplémentaires sont des avantages très recherchés, qui rendent les retailers et les restaurateurs plus compétitifs.

Accorder suffisamment de temps libre aux employés permet d'éviter l'épuisement professionnel et l’absentéisme, ce qui se traduit par une meilleure productivité et un meilleur service à la clientèle. 

Valoriser les collaborateurs sur le terrain

Les employés de terrain sont confrontés à de nombreux défis : pour n’en citer que quelques-uns, ils doivent gérer les clients mécontents, ils ressentent une pression constante pour améliorer leur productivité et ils font face à des difficultés de communication. Alors que le manque de personnel alourdit leur charge de travail, vos employés peuvent avoir du mal à répondre à des attentes plus élevées avec des ressources limitées.

Encouragez la rétention des employés en leur donnant le sentiment de faire partie intégrante de l'équipe. De nombreux employeurs échouent sur ce plan : notre enquête a montré que seuls 16% estiment que leur entreprise valorise fortement leur rôle, et 47% ne se sentent pas reconnus dans leur travail. 

Les équipes terrain n’ont aucune visibilité sur la valeur de leur travail au quotidien. Donnez à vos employés une vision plus claire sur la manière dont leur travail contribue au succès de leur entreprise et fait la différence pour offrir aux clients une expérience d’achat unique. Cela rendra leur travail plus satisfaisant et améliorera leur moral.

Créer un sentiment de communauté

L'être humain est fait pour le contact et la communauté. Étant donné que les employés sur le terrain passent une grande partie de leur journée sur leur lieu de travail, la plupart d'entre eux recherchent un environnement où ils se sentent écoutés et connectés. Pourtant, les enseignes du retail et de la restauration ne créent pas toujours la culture d'entreprise adéquate pour que les employés se sentent soutenus. 39% des employés sur le terrain n’ont pas l’impression de disposer d’une forte communauté de travail, bien que cela soit essentiel pour 67% d’entre eux. 

Créez une communauté où règnent la transparence et la confiance. Utilisez des outils qui permettent aux employés de partager leur expérience et leurs connaissances, et de célébrer les succès des membres de l'équipe. Plus ils peuvent communiquer, apprendre et célébrer ensemble, plus les collaborateurs se sentiront liés par un fort sentiment de communauté.

La marque de prêt-à-porter GANT est un bon exemple d’entreprise qui a investi avec succès pour créer une forte communauté de travail. La marque cherchait un moyen pour renforcer sa culture d'entreprise dans le cadre de son développement international. En mettant en place YOOBIC pour fluidifier sa communication, chaque employé en magasin a désormais la possibilité de se connecter au-delà des frontières via le fil d'actualité et les sections de commentaires qui sont automatiquement traduites dans la langue de l'utilisateur. L'amélioration de l’engagement des équipes en magasin a eu un impact direct sur les résultats de GANT : l'entreprise a augmenté de 30% le taux de réalisation de ses formations et a dépassé son objectif de 14% de taux de transformation moyen en magasin.  

Mettre en évidence les perspectives d'évolution

De nombreux employés du retail et de la restauration sont ambitieux et veulent évoluer dans leur rôle. Les collaborateurs qui se sentent stagnants et qui manquent d'opportunités d'évolution de carrière risquent d’aller voir ailleurs.

Investir dans le développement de vos employés ne fait pas seulement d'eux de meilleurs employés, mais cela les incite aussi à ne pas quitter l'entreprise. Proposer des formations régulières et des opportunités de développement sont des moyens essentiels pour encourager la rétention des collaborateurs. Notre enquête a révélé que 64% des collaborateurs sur le terrain souhaitent avoir des possibilités d'évolution de carrière au sein de leur entreprise, mais que 53% ne reçoivent pas de formation régulière pour développer leurs compétences.

Proposez à vos employés des formations axées sur les softs skills afin de leur donner l’opportunité de développer des compétences qui leur serviront tout au long de leur carrière. Expliquez clairement à vos équipes terrain quelles compétences elles doivent développer pour progresser dans l'organisation et tournez-vous d'abord vers vos propres employés lorsque vous devez pourvoir un poste.

Encouragez l'équilibre entre vie professionnelle et vie privée

L'épuisement professionnel est un problème important dans le retail et la restauration. Après avoir fait face à une pandémie et avec l’arrivée d’une récession, de nombreux employés souffrent de problèmes de santé mentale. Notre enquête a révélé que 72% des collaborateurs sur le terrain se sentent épuisés à la fin de leur service au moins une fois par semaine, au point de ne pas apprécier leur temps libre.

L'épuisement professionnel n'est pas un phénomène que les managers peuvent se permettre d'ignorer chez leurs employés. Gallup a constaté que les employés épuisés sont 160 % plus susceptibles de chercher activement un autre emploi. Pour garder vos employés, donnez la priorité à l'équilibre entre vie professionnelle et vie privée et trouvez des moyens de l'encourager activement chez vos employés.

Faites le point régulièrement avec vos équipes pour vérifier comment elles vont et si les outils et processus mis à leur disposition sont adaptés à leurs besoins. Par ailleurs, veillez à ce que les appareils mobiles qu'ils utilisent pendant les heures de travail n'empiètent pas sur leur temps libre. Soyez proactif pour résoudre les problèmes et trouver des moyens d'améliorer l'expérience des employés. Cela contribuera à protéger leur équilibre entre vie professionnelle et vie privée, leur santé mentale et la culture de l'entreprise.

Réduire le turnover des équipes retail et restauration

De nombreux dirigeants ne se doutent pas que leur culture d'entreprise ou leur environnement de travail pose problème jusqu'à ce qu'ils constatent un turnover important. La bonne nouvelle est que de nombreux employés sont heureux de rester et de s'épanouir dans leur poste s'ils bénéficient d'un environnement approprié. Les entreprises peuvent réduire le turnover du personnel en offrant un salaire compétitif et en écoutant les feedbacks des employés.

Offrir un environnement stimulant qui encourage le développement personnel et professionnel est l'un des moyens les plus efficaces pour augmenter la rétention des employés du retail et de la restauration. Les entreprises qui y parviennent auront des collaborateurs, des managers et des clients plus heureux.

Vous souhaitez découvrir quelles stratégies mettre en place pour fidéliser vos collaborateurs ? Nous avons interrogé 1400 employés sur le terrain et révélé ce qu'ils attendent de leurs employeurs et de leur travail. Découvrez les résultats de l’enquête.